Temas Recetas vegetarianas Cocinar es un arte y un privilegio. Nos permite crear, combinar sabores y elegir los alimentos más saludables, probar diferentes técnicas de cocina, acercarnos a otras culturas a través de su gastronomía… Preparar recetas caseras para nosotros mismos y para nuestros seres queridos es una demostración de amor y la mejor manera de cuidar su salud.Aquí encontrarás deliciosas recetas vegetarianas y veganas explicadas paso a paso para que puedas elaborarlas fácilmente en casa. Además, si te interesa incorporar más vegetales en la dieta te recomendamos el ebook "Comidas y cenas saludables: 100 recetas vegetarianas", el recetario vegetariano definitivo con ideas deliciosas y saludables para incorporar a tus menús. Artículos Dieta ligera 3 recetas sanas para perder peso sin pasar hambre Si quieres bajar de peso de forma saludable a largo plazo, deberías intentarlo sin pasar hambre ni hacer dietas estrictas. En su lugar, prueba recetas que te dejen satisfecha y que te proporcionen todos los nutrientes importantes.Claudina Navarro Walter Bebidas probióticas Este es el alimento con tantos probióticos como el yogur que hemos olvidado en España Existe un alimento refrescante, delicioso y saludable, cargado de bacterias beneficiosas y calcio, que produce muchos beneficios en la salud.Claudina Navarro Walter Receta casera Mermelada de nísperos: receta casera fácil y deliciosa (con y sin azúcar) La temporada de nísperos dura poco , pero si quieres disfrutarlos por más tiempo puedes hacer una deliciosa mermelada de nísperos casera. Te explicamos cómo hacerla paso a paso.Diana Llorens Cocina fácil Quiche de espárragos, una receta rápida, fácil y sabrosa en versiones vegetariana y vegana Esta quiche es una receta perfecta para la temporada de espárragos. Es maravillosamente cremosa y rápida de preparar. Te explicamos una receta vegana con versión vegetariana.Claudina Navarro Walter Sin gluten Crepes sin gluten al estilo de la cocina india: con basmati, lentejas y un poquito de curry Estas tortitas sin gluten al curry, conocidas como dosas, son una alternativa saludable para acompañar nuestras recetas. Son muy aromáticas y nos trasladan a los sabores de la Indi.Mayra Paterson Cocina vegetariana Tarta de espinacas con piñones: una receta fácil y cremosa que se prepara en un momento Las espinacas con piñones son un clásico, pero ¿has probado a trasladarlas a una tarta salada? Esta verdura le aporta jugosidad y te proponemos hacerla con una masa de harina integral que se prepara en un santiamén.Mayra Paterson Cenas sanas 20 cenas saludables y ligeras: no pasarás hambre y dormirás mejor Descubre las mejores ideas y recetas para prepararte fácilmente una cena saludable, ligera y ¡rápida! Virginia García Comer bien 3 recetas con pera fáciles, digestivas y muy apetitosas La pera es un alimento ligero y un ingrediente que le va a dar un toque muy especial a tus platos (no solo dulces). Prueba a hacer estas recetas sencillas, sabrosas y originales para consumir pera de una forma diferente.Santi Ávalos Cocina fácil y sabrosa 6 recetas con cuscús vegetarianas (incluido un pastel de almendras, orejones y canela que te conquistará) Esta sémola de trigo, muy nutritiva en su versión integral, es facilísima de cocinar, admite infinidad de sabrosas variaciones e incluso permite aprovechar las sobras del día anterior. ¿Te faltan ideas?Montse Tàpia Cocina saludable 4 recetas con harina de coco fabulosas y ricas en proteína Para utilizar harina de coco no basta con remplazarla en las recetas. Te contamos todo lo que necesitas saber para utilizarla bien en la cocina y te damos cuatro recetas espectaculares ideales para cuidarse.Marketa Kadlecova La fruta de la juventud 3 recetas con albaricoque que llenarán tu boca de fruta y que querrás repetir El albaricoque, dulce y aromático, llega con la primavera y es ideal para cuidar de la vista y de la piel. En la cocina es muy versátil. ¡Descubre sus posibilidades!Santi ÁvalosDr. Daniel Bonet Comer bien Cómo sacarle todo el partido a la papaya (con 3 recetas paso a paso) La papaya es una fruta muy nutritiva que cuenta con poderosas enzimas digestivas. Disfruta de todo su sabor y sus beneficios con estas ideas de recetas deliciosas y fáciles de preparar.Anna Martínez Daries Dulzor natural Cómo hacer naranjas con canela y muchas otras ideas para aprovechar esta deliciosa especia en la cocina Además de condimentar numerosos platos, a los que regala su dulce y delicado sabor, la canela es una excelente planta medicinal. Prueba este postre y repetirás. Mercedes Blasco Infusiones Agua de Jamaica: qué es y qué beneficios tiene la bebida de flor de hibisco Deliciosa y refrescante, el agua de Jamaica tiene además muchas propiedades saludables derivadas de su componente principal: la flor de hibisco. Te explicamos cómo prepararla.Diana Llorens Postres saludables Tarta de almendras casera: la receta de la abuela con naranja (pero con más fibra) Las almendras, muy nutritivas, hacen cualquier postre un poco más saludable. En esta receta de tarta de almendras hemos usado, además, una parte de harina integral para aumentar la fibra.Santi Ávalos Recetas saludables Recetas con cebolla originales y sorprendentes para disfrutarla al máximo La cebolla, rica en antioxidantes y fibras prebióticas, es un alimento extraordinario. Además de imprescindible en las ensaladas, se puede disfrutar en numerosas recetas como ingrediente principal.Santi Ávalos Fruta depurativa Las mejores ideas y trucos para disfrutar del pomelo en tus recetas y hacerte un zumo que depure de verdad El zumo de pomelo es el recurso más habitual para disfrutar de esta fruta depurativa y hay que saber hacerlo bien, pero hay muchas otras formas de aprovechar sus beneficios y disfrutar de su sabor único. Mercedes Blasco Nutrición energética Tartar de remolacha con alcaparras: una receta que activa la dopamina y alegra el corazón Este fabuloso tartar de remolacha sigue los preceptos de la medicina china para actuar sobre el corazón y las emociones a través de sus sabores y texturas. ¡Lo prepararás en un momento!Gemma Hortet, dietista holística Recetas de siempre 5 potajes vegetarianos con ingredientes mediterráneos que te harán viajar en el tiempo (con trucos de experto para clavarlos) Con legumbres, hortalizas y cereales podemos preparar deliciosos guisos y potajes como los de toda la vida al más puro estilo mediterráneo. Como los preparaban nuestras abuelas, ¡pero con menos grasa!Santi Ávalos Guiso de legumbres Olla gitana de garbanzos: la receta de Enrique Sánchez (con truco secreto) para darle un sabor espectacular En la olla gitana murciana, un plato tradicional hecha con garbanzos y verduras de la huerta, el majado es clave. Pero en su versión de la receta, el cocinero Enrique Sánchez incorpora un truco especial que le aporta aún más sabor.Anna Martínez Daries Comida sana 5 cremas de verduras para cenar: ligeras, saciantes ¡y maravillosas! Pocas cosas resultan tan nutritivas e invitan a la calma como una suave y templada crema de verduras en los días fríos o lluviosos. Las siguientes recetas son ideales por la noche ya que resultan saciantes y te ayudan a descansar mejor.Maria Del Mar Jiménez Redal Recetas sanas 3 cenas con huevo muy fáciles y que te ayudarán a dormir bien El huevo aporta proteínas de calidad, favoreciendo una buena calidad de sueño gracias a su capacidad para mantener el azúcar en sangre estable durante toda la noche.Santi ÁvalosDr. Daniel Bonet Cocina creativa Uramakis de setas con alioli: la espectacular receta de un reconocido restaurante de sushi vegano de Barcelona La creatividad en la cocina vegetal nos regala muchas sorpresas. Esta receta de sushi vegano fusiona la cocina japonesa con la mediterránea en unos rollitos de shiitake que sorprenden con su sabor y textura.Paula González Carracedo Mil capas de sabor Cómo hacer hojaldre casero y que te quede perfecto (en todas las formas que te puedas imaginar) Si conoces los secretos para hacer una buena masa de hojaldre casera, tus recetas con hojaldre tendrán otro nivel. Te damos los mejores trucos y dos recetas, una muy fácil y una más elaborada.Montse Tàpia La soja mediterránea Cómo hacer buñuelos con altramuces, la legumbre más rica en proteínas Además de beneficiarte de las propiedades del altramuz tomándolo como aperitivo, puedes prepararte patés, dulces y muchas otras recetas. Estos buñuelos son una delicia y ricos en proteínas.Mercedes Blasco Crujientes y sabrosas 7 recetas con hojaldre para disfrutar de frutas y verduras con todos los sentidos Con un buen hojaldre y rellenos ligeros y saludables, puedes hacer recetas muy variadas que enamoran con su textura crujiente y olor a horno. Montse Tàpia Con mucho sabor 4 recetas con puerros fáciles y saludables que te sentarán de maravilla El puerro es tremendamente versátil y siempre queda bien, en crema, en guisos o incluso crudo en la ensalada. Te damos ideas para que lo aproveches al máximo y recetas con el puerro de protagonista.Santi Ávalos Nutrición energética 5 pucheros de la abuela que reconfortan el alma y te alegran la vida, según la nutrición energética Estos platos de cuchara no solo son muy nutritivos sino que combinan los alimentos siguiendo los principios de la nutrición energética para favorecer el bienestar emocional. Gemma Hortet, nutricionista energética Caseras y saludables Galletas de avena: 8 recetas fáciles y saludables que te conquistarán Se pueden hacer galletas de avena caseras y saludables con ingredientes como manzana, plátano, nueces e incluso chocolate. Aquí te proponemos recetas con opciones para todos los gustos. Marketa Kadlecova Receta casera Salsa pesto: los secretos de la receta tradicional para que te salga como a un chef profesional El secreto de la salsa pesto, de sabor intenso y aroma penetrante, está en sus ingredientes. Te contamos cómo hacerlo según la receta tradicional y una receta fácil y rápida para cuando tengas más prisa.Mercedes Blasco Alimento medicina Rábano negro: propiedades, usos en la cocina y recetas para disfrutarlo ya El sabor picante de este rábano de piel oscura se debe a su riqueza en compuestos azufrados, de propiedades desintoxicantes e inmunoestimulantes. ¡Inclúyelo en tu cocina de invierno!Santi ÁvalosMayra Paterson Recetas fáciles Cómo hacer carpaccio de remolacha con un aliño espectacular y recetas que sorprenderán a todos Estas recetas de carpaccio de remolacha se preparan rápidamente, son sofisticadas y se pueden adaptar a los gustos personales con ingredientes como nueces, rúcula o picatostes.Claudina Navarro Walter Cocina con algas Ensalada de wakame: la receta tradicional y dos variantes exquisitas La ensalada de wakame, un acompañamiento habitual del sushi en los restaurantes japoneses de Occidente, es en realidad más típica de China. Descubre cómo prepararla fácilmente en casa. Marketa Kadlecova Cocina internacional Quesadillas: cómo hacer las famosas empanadillas mexicanas con garbanzos y otras recetas mexicanas en versión vegetariana Este plato, típico de la cocina mexicana, es nutritivo e ideal para acompañar con salsa picante. Te damos la receta de quesadillas con garbanzo y otras recetas espectaculares.Montse Tàpia Superverdura 10 recetas con acelgas básicas para disfrutar de esta verdura como nunca No te limites a las acelgas hervidas con patata. Aunque así estén deliciosas, las acelgas dan mucho más juego, salteadas, en lasaña, ensaladas, quiches... ¡Estas recetas te encantarán! Claudina Navarro WalterSanti Ávalos Recetas rápidas Patés vegetales de temporada: 3 recetas con verduras de invierno Incluso en invierno existen algunos tipos de verduras que puedes utilizar para crear maravillosos patés para untar. Estas recetas precisan solo unos pocos ingredientes y todos son de temporada.Claudina Navarro Walter Cocina mexicana Cómo hacer tortillas de maíz paso a paso y 3 rellenos o acompañamientos mexicanos de los que querrás repetir Las tortillas son a la comida mexicana lo que el pan a la mediterránea. Te damos una receta fácil para hacer en casa y deliciosos rellenos o acompañamientos vegetarianos, ¡uno de ellos dulce! Montse Tàpia Repostería casera 3 recetas para preparar bombones veganos en casa Tú misma puedes hacer bombones de chocolate veganos de forma rápida y sencilla. Te mostramos tres formas de preparar los populares dulces sin productos de origen animal.Claudina Navarro Walter Sabor y densidad nutricional Los secretos para hacer recetas vegetarianas más saciantes (y 5 recetas deliciosas que te solucionan la comida o la cena) Una dieta desequilibrada, aunque sea vegetariana o incluya muchos platos vegetales, suele alterar el apetito y lleva a comer demasiado. Estas recetas vegetarianas son saludables, saciantes y deliciosas.Marketa Kadlecova Recetas antianémicas Crema de acelgas: una receta fácil y sabrosa muy rica en hierro (y otras deliciosas recetas buenas para la anemia) Las acelgas son una buena fuente de hierro y muy versátiles en la cocina. Te contamos cómo hacer una deliciosa crema de acelgas y canónigos junto con otras recetas ricas en hierro y los mejores trucos para que este mineral no falte en tus menús.Montse Tàpia Especia de Oriente Medio Qué es el zumaque, cómo utilizarlo y 3 deliciosas recetas con su inconfundible toque exótico El delicioso toque exótico que esta especia da a las recetas te hará querer utilizarlo en muchos más platos. Aquí te contamos cómo utilizarla a tu gusto y te damos tres recetas con zumaque vegetarianas y muy originales.Marketa Kadlecova Sanas y reconfortantes Sopa de verduras: cómo hacer un caldo base espectacular y las 6 recetas más sabrosas del mundo ¿Te apetece una sopa? Las sopas, además de calentar nuestro cuerpo, nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Con estos trucos y recetas te quedarán perfectas.Montse Tàpia Dieta cardiosaludable 11 consejos de nutricionista para cuidar del corazón (y trucos y recetas de chef para ponerlos en práctica) La dieta es un factor clave para prevenir problemas del corazón y otros trastornos circulatorios. Sigue estas recomendaciones y tu menú ganará puntos de salud. Montse TàpiaDra. Magda Carlas Cocina sana en invierno Crema de coliflor: una receta sencilla de sabor sorprendente que nutre, cuida y reconforta Durante los meses más fríos del año, el cuerpo necesita platos nutritivos y platos reconfortantes. Te presentamos los alimentos más saludables que puedes incluir y una de las recetas más apetitosas.Santi ÁvalosMayra Paterson Recetas sencillas y saludables Sopa de cebolla: la receta más fácil del mundo y los mejores trucos para utilizar la cebolla como un chef La cebolla no es un simple ingrediente: su poderoso sabor la convierte en un condimento fundamental, y sus beneficios para la salud en un alimento-medicina. Santi Ávalos Cocina saludable de temporada 5 recetas con verduras fáciles y ligeras que ayudan a tu cuerpo a generar calor interno en invierno Con verduras de temporada y las técnicas de cocción adecuadas, podemos preparar recetas llenas de sabor que ayudan no pasar frío. Estas, además, son ricas en proteínas y están libres de gluten.Santi Ávalos Comida con placer Canapés y aperitivos de Nochevieja: más de 30 recetas e ideas para triunfar Empezar una comida con unos canapés estimula el apetito y abre los sentidos, pues estas pequeñas creaciones son ideales para agasajar a familiares y amigos. Mayra Paterson Versátil y nutritiva Ensalada de lentejas con vinagreta: una receta fácil y deliciosa qué querrás comer todas las semanas Sobran motivos para comer lentejas y las ensaladas son un gran recurso a la hora de introducirlas en la dieta. Te proponemos una deliciosa ensalada con vinagreta de mostaza y otras tres sugerencias con lentejas más allá del típico guiso. Dra. Magda Carlas Fiestas sin estrés 4 aperitivos fáciles y deliciosos para Nochevieja que puedes dejar listos con antelación Lo último que queremos el último día del año es estresarnos y no poder disfrutar de la compañía de nuestros invitados. Te proponemos aperitivos ideales para preparar con antelación y que encantarán a todos.Marketa Kadlecova Cocina saludable 4 recetas rápidas, saludables y supernutritivas que tendrás listas en menos de 20 minutos Si no tienes tiempo o no quieres pasarlo en la cocina, no hay problema, no hace falta que pidas comida a domicilio, puedes aprender a cocinar rápido y preparar estas recetas saludables. Claudina Navarro Walter Fiestas saludables Los 5 mejores patés caseros para untar en tus canapés de Navidad (y son vegetarianos) Los canapés son imprescindibles en las mesas de Navidad. ¿Te animas a prepararlos con patés vegetales? Te proponemos 5 recetas vegetarianas, deliciosas y vistosas. Diana Llorens Cocina reconfortante Falso risotto de calabaza: la receta que te sorprenderá (y otras ideas para disfrutar de la calabaza) Su aspecto es rotundo, pero por dentro es todo dulzor y suavidad. La calabaza te da energía y evoca sensaciones confortables, sobre todo en recetas deliciosas como este falso risotto de calabaza.Santi Ávalos Ligeras y digestivas Papillote de verduras al romero y otras exquisitas recetas al vapor (con los mejores trucos para dominar la técnica) La cocción al vapor preserva muy bien los nutrientes y el sabor. Te contamos cómo usar esta técnica para hacer un papillote de verduras y otras deliciosas recetas, incluidos unos pastelitos de coco con chocolate. Montse Tàpia Brindis saludables 12 cócteles sin alcohol (y otras bebidas) para disfrutar de fiestas y celebraciones como nunca Con estos vistosos cócteles sin alcohol o 'mocktails' y otras bebidas festivas podrás alzar la copa y brindar para disfrutar de cualquier celebración de forma más saludable.Virginia García Cocina fácil y saludable Coliflor al ajillo: la receta más fácil que te salva en cualquier situación (y te nutre más de lo que imaginas) La coliflor al ajillo es un plato muy socorrido, repleto de nutrientes y delicioso. Te explicamos, paso a paso, cómo prepararlo y por qué es tan nutritivo y saludable.Diana Llorens Receta sencilla Cómo hacer una casa de jengibre casera (con plantilla descargable en pdf) Hacer una casita de jengibre es una actividad ideal para hacer en familia: solo tienes que hacer una masa deliciosa de galleta de jengibre y montar las piezas. El resultado es espectacular.Marketa Kadlecova Campeón en nutrientes Turrón de sésamo casero y otras formas deliciosas de disfrutar del sésamo en tus recetas navideñas Sabroso y muy versátil, el sésamo es uno de los alimentos más ricos en nutrientes, y lo podemos añadir fácilmente a muchas recetas navideñas.Mercedes BlascoMayra Paterson Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson Más sano y vegano El turrón casero de chocolate más fácil del mundo (y otras recetas de turrón vegano que te conquistarán) Los turrones tradicionales son básicamente azúcar y almendras. Podemos hacerlos algo más sanos de manera muy fácil en casa. Virginia García Cocina sencilla 3 recetas vegetarianas para cocinar sano y barato en tiempos de inflación Especialmente durante la temporada navideña queremos gastar con moderación, porque el coste de la cesta de la compra ha subido en los últimos meses y los regalos representan un gasto extraordinario. Es por eso que te ofrecemos tres recetas deliciosas y asequibles para hacer entre fiestas si tienes un presupuesto limitado. Claudina Navarro Walter Ver más artículos Te puede interesar Vídeos Cocina Navidad Dulces Sopas Lentejas Calabaza Acelga
Dieta ligera 3 recetas sanas para perder peso sin pasar hambre Si quieres bajar de peso de forma saludable a largo plazo, deberías intentarlo sin pasar hambre ni hacer dietas estrictas. En su lugar, prueba recetas que te dejen satisfecha y que te proporcionen todos los nutrientes importantes.Claudina Navarro Walter
Bebidas probióticas Este es el alimento con tantos probióticos como el yogur que hemos olvidado en España Existe un alimento refrescante, delicioso y saludable, cargado de bacterias beneficiosas y calcio, que produce muchos beneficios en la salud.Claudina Navarro Walter
Receta casera Mermelada de nísperos: receta casera fácil y deliciosa (con y sin azúcar) La temporada de nísperos dura poco , pero si quieres disfrutarlos por más tiempo puedes hacer una deliciosa mermelada de nísperos casera. Te explicamos cómo hacerla paso a paso.Diana Llorens
Cocina fácil Quiche de espárragos, una receta rápida, fácil y sabrosa en versiones vegetariana y vegana Esta quiche es una receta perfecta para la temporada de espárragos. Es maravillosamente cremosa y rápida de preparar. Te explicamos una receta vegana con versión vegetariana.Claudina Navarro Walter
Sin gluten Crepes sin gluten al estilo de la cocina india: con basmati, lentejas y un poquito de curry Estas tortitas sin gluten al curry, conocidas como dosas, son una alternativa saludable para acompañar nuestras recetas. Son muy aromáticas y nos trasladan a los sabores de la Indi.Mayra Paterson
Cocina vegetariana Tarta de espinacas con piñones: una receta fácil y cremosa que se prepara en un momento Las espinacas con piñones son un clásico, pero ¿has probado a trasladarlas a una tarta salada? Esta verdura le aporta jugosidad y te proponemos hacerla con una masa de harina integral que se prepara en un santiamén.Mayra Paterson
Cenas sanas 20 cenas saludables y ligeras: no pasarás hambre y dormirás mejor Descubre las mejores ideas y recetas para prepararte fácilmente una cena saludable, ligera y ¡rápida! Virginia García
Comer bien 3 recetas con pera fáciles, digestivas y muy apetitosas La pera es un alimento ligero y un ingrediente que le va a dar un toque muy especial a tus platos (no solo dulces). Prueba a hacer estas recetas sencillas, sabrosas y originales para consumir pera de una forma diferente.Santi Ávalos
Cocina fácil y sabrosa 6 recetas con cuscús vegetarianas (incluido un pastel de almendras, orejones y canela que te conquistará) Esta sémola de trigo, muy nutritiva en su versión integral, es facilísima de cocinar, admite infinidad de sabrosas variaciones e incluso permite aprovechar las sobras del día anterior. ¿Te faltan ideas?Montse Tàpia
Cocina saludable 4 recetas con harina de coco fabulosas y ricas en proteína Para utilizar harina de coco no basta con remplazarla en las recetas. Te contamos todo lo que necesitas saber para utilizarla bien en la cocina y te damos cuatro recetas espectaculares ideales para cuidarse.Marketa Kadlecova
La fruta de la juventud 3 recetas con albaricoque que llenarán tu boca de fruta y que querrás repetir El albaricoque, dulce y aromático, llega con la primavera y es ideal para cuidar de la vista y de la piel. En la cocina es muy versátil. ¡Descubre sus posibilidades!Santi ÁvalosDr. Daniel Bonet
Comer bien Cómo sacarle todo el partido a la papaya (con 3 recetas paso a paso) La papaya es una fruta muy nutritiva que cuenta con poderosas enzimas digestivas. Disfruta de todo su sabor y sus beneficios con estas ideas de recetas deliciosas y fáciles de preparar.Anna Martínez Daries
Dulzor natural Cómo hacer naranjas con canela y muchas otras ideas para aprovechar esta deliciosa especia en la cocina Además de condimentar numerosos platos, a los que regala su dulce y delicado sabor, la canela es una excelente planta medicinal. Prueba este postre y repetirás. Mercedes Blasco
Infusiones Agua de Jamaica: qué es y qué beneficios tiene la bebida de flor de hibisco Deliciosa y refrescante, el agua de Jamaica tiene además muchas propiedades saludables derivadas de su componente principal: la flor de hibisco. Te explicamos cómo prepararla.Diana Llorens
Postres saludables Tarta de almendras casera: la receta de la abuela con naranja (pero con más fibra) Las almendras, muy nutritivas, hacen cualquier postre un poco más saludable. En esta receta de tarta de almendras hemos usado, además, una parte de harina integral para aumentar la fibra.Santi Ávalos
Recetas saludables Recetas con cebolla originales y sorprendentes para disfrutarla al máximo La cebolla, rica en antioxidantes y fibras prebióticas, es un alimento extraordinario. Además de imprescindible en las ensaladas, se puede disfrutar en numerosas recetas como ingrediente principal.Santi Ávalos
Fruta depurativa Las mejores ideas y trucos para disfrutar del pomelo en tus recetas y hacerte un zumo que depure de verdad El zumo de pomelo es el recurso más habitual para disfrutar de esta fruta depurativa y hay que saber hacerlo bien, pero hay muchas otras formas de aprovechar sus beneficios y disfrutar de su sabor único. Mercedes Blasco
Nutrición energética Tartar de remolacha con alcaparras: una receta que activa la dopamina y alegra el corazón Este fabuloso tartar de remolacha sigue los preceptos de la medicina china para actuar sobre el corazón y las emociones a través de sus sabores y texturas. ¡Lo prepararás en un momento!Gemma Hortet, dietista holística
Recetas de siempre 5 potajes vegetarianos con ingredientes mediterráneos que te harán viajar en el tiempo (con trucos de experto para clavarlos) Con legumbres, hortalizas y cereales podemos preparar deliciosos guisos y potajes como los de toda la vida al más puro estilo mediterráneo. Como los preparaban nuestras abuelas, ¡pero con menos grasa!Santi Ávalos
Guiso de legumbres Olla gitana de garbanzos: la receta de Enrique Sánchez (con truco secreto) para darle un sabor espectacular En la olla gitana murciana, un plato tradicional hecha con garbanzos y verduras de la huerta, el majado es clave. Pero en su versión de la receta, el cocinero Enrique Sánchez incorpora un truco especial que le aporta aún más sabor.Anna Martínez Daries
Comida sana 5 cremas de verduras para cenar: ligeras, saciantes ¡y maravillosas! Pocas cosas resultan tan nutritivas e invitan a la calma como una suave y templada crema de verduras en los días fríos o lluviosos. Las siguientes recetas son ideales por la noche ya que resultan saciantes y te ayudan a descansar mejor.Maria Del Mar Jiménez Redal
Recetas sanas 3 cenas con huevo muy fáciles y que te ayudarán a dormir bien El huevo aporta proteínas de calidad, favoreciendo una buena calidad de sueño gracias a su capacidad para mantener el azúcar en sangre estable durante toda la noche.Santi ÁvalosDr. Daniel Bonet
Cocina creativa Uramakis de setas con alioli: la espectacular receta de un reconocido restaurante de sushi vegano de Barcelona La creatividad en la cocina vegetal nos regala muchas sorpresas. Esta receta de sushi vegano fusiona la cocina japonesa con la mediterránea en unos rollitos de shiitake que sorprenden con su sabor y textura.Paula González Carracedo
Mil capas de sabor Cómo hacer hojaldre casero y que te quede perfecto (en todas las formas que te puedas imaginar) Si conoces los secretos para hacer una buena masa de hojaldre casera, tus recetas con hojaldre tendrán otro nivel. Te damos los mejores trucos y dos recetas, una muy fácil y una más elaborada.Montse Tàpia
La soja mediterránea Cómo hacer buñuelos con altramuces, la legumbre más rica en proteínas Además de beneficiarte de las propiedades del altramuz tomándolo como aperitivo, puedes prepararte patés, dulces y muchas otras recetas. Estos buñuelos son una delicia y ricos en proteínas.Mercedes Blasco
Crujientes y sabrosas 7 recetas con hojaldre para disfrutar de frutas y verduras con todos los sentidos Con un buen hojaldre y rellenos ligeros y saludables, puedes hacer recetas muy variadas que enamoran con su textura crujiente y olor a horno. Montse Tàpia
Con mucho sabor 4 recetas con puerros fáciles y saludables que te sentarán de maravilla El puerro es tremendamente versátil y siempre queda bien, en crema, en guisos o incluso crudo en la ensalada. Te damos ideas para que lo aproveches al máximo y recetas con el puerro de protagonista.Santi Ávalos
Nutrición energética 5 pucheros de la abuela que reconfortan el alma y te alegran la vida, según la nutrición energética Estos platos de cuchara no solo son muy nutritivos sino que combinan los alimentos siguiendo los principios de la nutrición energética para favorecer el bienestar emocional. Gemma Hortet, nutricionista energética
Caseras y saludables Galletas de avena: 8 recetas fáciles y saludables que te conquistarán Se pueden hacer galletas de avena caseras y saludables con ingredientes como manzana, plátano, nueces e incluso chocolate. Aquí te proponemos recetas con opciones para todos los gustos. Marketa Kadlecova
Receta casera Salsa pesto: los secretos de la receta tradicional para que te salga como a un chef profesional El secreto de la salsa pesto, de sabor intenso y aroma penetrante, está en sus ingredientes. Te contamos cómo hacerlo según la receta tradicional y una receta fácil y rápida para cuando tengas más prisa.Mercedes Blasco
Alimento medicina Rábano negro: propiedades, usos en la cocina y recetas para disfrutarlo ya El sabor picante de este rábano de piel oscura se debe a su riqueza en compuestos azufrados, de propiedades desintoxicantes e inmunoestimulantes. ¡Inclúyelo en tu cocina de invierno!Santi ÁvalosMayra Paterson
Recetas fáciles Cómo hacer carpaccio de remolacha con un aliño espectacular y recetas que sorprenderán a todos Estas recetas de carpaccio de remolacha se preparan rápidamente, son sofisticadas y se pueden adaptar a los gustos personales con ingredientes como nueces, rúcula o picatostes.Claudina Navarro Walter
Cocina con algas Ensalada de wakame: la receta tradicional y dos variantes exquisitas La ensalada de wakame, un acompañamiento habitual del sushi en los restaurantes japoneses de Occidente, es en realidad más típica de China. Descubre cómo prepararla fácilmente en casa. Marketa Kadlecova
Cocina internacional Quesadillas: cómo hacer las famosas empanadillas mexicanas con garbanzos y otras recetas mexicanas en versión vegetariana Este plato, típico de la cocina mexicana, es nutritivo e ideal para acompañar con salsa picante. Te damos la receta de quesadillas con garbanzo y otras recetas espectaculares.Montse Tàpia
Superverdura 10 recetas con acelgas básicas para disfrutar de esta verdura como nunca No te limites a las acelgas hervidas con patata. Aunque así estén deliciosas, las acelgas dan mucho más juego, salteadas, en lasaña, ensaladas, quiches... ¡Estas recetas te encantarán! Claudina Navarro WalterSanti Ávalos
Recetas rápidas Patés vegetales de temporada: 3 recetas con verduras de invierno Incluso en invierno existen algunos tipos de verduras que puedes utilizar para crear maravillosos patés para untar. Estas recetas precisan solo unos pocos ingredientes y todos son de temporada.Claudina Navarro Walter
Cocina mexicana Cómo hacer tortillas de maíz paso a paso y 3 rellenos o acompañamientos mexicanos de los que querrás repetir Las tortillas son a la comida mexicana lo que el pan a la mediterránea. Te damos una receta fácil para hacer en casa y deliciosos rellenos o acompañamientos vegetarianos, ¡uno de ellos dulce! Montse Tàpia
Repostería casera 3 recetas para preparar bombones veganos en casa Tú misma puedes hacer bombones de chocolate veganos de forma rápida y sencilla. Te mostramos tres formas de preparar los populares dulces sin productos de origen animal.Claudina Navarro Walter
Sabor y densidad nutricional Los secretos para hacer recetas vegetarianas más saciantes (y 5 recetas deliciosas que te solucionan la comida o la cena) Una dieta desequilibrada, aunque sea vegetariana o incluya muchos platos vegetales, suele alterar el apetito y lleva a comer demasiado. Estas recetas vegetarianas son saludables, saciantes y deliciosas.Marketa Kadlecova
Recetas antianémicas Crema de acelgas: una receta fácil y sabrosa muy rica en hierro (y otras deliciosas recetas buenas para la anemia) Las acelgas son una buena fuente de hierro y muy versátiles en la cocina. Te contamos cómo hacer una deliciosa crema de acelgas y canónigos junto con otras recetas ricas en hierro y los mejores trucos para que este mineral no falte en tus menús.Montse Tàpia
Especia de Oriente Medio Qué es el zumaque, cómo utilizarlo y 3 deliciosas recetas con su inconfundible toque exótico El delicioso toque exótico que esta especia da a las recetas te hará querer utilizarlo en muchos más platos. Aquí te contamos cómo utilizarla a tu gusto y te damos tres recetas con zumaque vegetarianas y muy originales.Marketa Kadlecova
Sanas y reconfortantes Sopa de verduras: cómo hacer un caldo base espectacular y las 6 recetas más sabrosas del mundo ¿Te apetece una sopa? Las sopas, además de calentar nuestro cuerpo, nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Con estos trucos y recetas te quedarán perfectas.Montse Tàpia
Dieta cardiosaludable 11 consejos de nutricionista para cuidar del corazón (y trucos y recetas de chef para ponerlos en práctica) La dieta es un factor clave para prevenir problemas del corazón y otros trastornos circulatorios. Sigue estas recomendaciones y tu menú ganará puntos de salud. Montse TàpiaDra. Magda Carlas
Cocina sana en invierno Crema de coliflor: una receta sencilla de sabor sorprendente que nutre, cuida y reconforta Durante los meses más fríos del año, el cuerpo necesita platos nutritivos y platos reconfortantes. Te presentamos los alimentos más saludables que puedes incluir y una de las recetas más apetitosas.Santi ÁvalosMayra Paterson
Recetas sencillas y saludables Sopa de cebolla: la receta más fácil del mundo y los mejores trucos para utilizar la cebolla como un chef La cebolla no es un simple ingrediente: su poderoso sabor la convierte en un condimento fundamental, y sus beneficios para la salud en un alimento-medicina. Santi Ávalos
Cocina saludable de temporada 5 recetas con verduras fáciles y ligeras que ayudan a tu cuerpo a generar calor interno en invierno Con verduras de temporada y las técnicas de cocción adecuadas, podemos preparar recetas llenas de sabor que ayudan no pasar frío. Estas, además, son ricas en proteínas y están libres de gluten.Santi Ávalos
Comida con placer Canapés y aperitivos de Nochevieja: más de 30 recetas e ideas para triunfar Empezar una comida con unos canapés estimula el apetito y abre los sentidos, pues estas pequeñas creaciones son ideales para agasajar a familiares y amigos. Mayra Paterson
Versátil y nutritiva Ensalada de lentejas con vinagreta: una receta fácil y deliciosa qué querrás comer todas las semanas Sobran motivos para comer lentejas y las ensaladas son un gran recurso a la hora de introducirlas en la dieta. Te proponemos una deliciosa ensalada con vinagreta de mostaza y otras tres sugerencias con lentejas más allá del típico guiso. Dra. Magda Carlas
Fiestas sin estrés 4 aperitivos fáciles y deliciosos para Nochevieja que puedes dejar listos con antelación Lo último que queremos el último día del año es estresarnos y no poder disfrutar de la compañía de nuestros invitados. Te proponemos aperitivos ideales para preparar con antelación y que encantarán a todos.Marketa Kadlecova
Cocina saludable 4 recetas rápidas, saludables y supernutritivas que tendrás listas en menos de 20 minutos Si no tienes tiempo o no quieres pasarlo en la cocina, no hay problema, no hace falta que pidas comida a domicilio, puedes aprender a cocinar rápido y preparar estas recetas saludables. Claudina Navarro Walter
Fiestas saludables Los 5 mejores patés caseros para untar en tus canapés de Navidad (y son vegetarianos) Los canapés son imprescindibles en las mesas de Navidad. ¿Te animas a prepararlos con patés vegetales? Te proponemos 5 recetas vegetarianas, deliciosas y vistosas. Diana Llorens
Cocina reconfortante Falso risotto de calabaza: la receta que te sorprenderá (y otras ideas para disfrutar de la calabaza) Su aspecto es rotundo, pero por dentro es todo dulzor y suavidad. La calabaza te da energía y evoca sensaciones confortables, sobre todo en recetas deliciosas como este falso risotto de calabaza.Santi Ávalos
Ligeras y digestivas Papillote de verduras al romero y otras exquisitas recetas al vapor (con los mejores trucos para dominar la técnica) La cocción al vapor preserva muy bien los nutrientes y el sabor. Te contamos cómo usar esta técnica para hacer un papillote de verduras y otras deliciosas recetas, incluidos unos pastelitos de coco con chocolate. Montse Tàpia
Brindis saludables 12 cócteles sin alcohol (y otras bebidas) para disfrutar de fiestas y celebraciones como nunca Con estos vistosos cócteles sin alcohol o 'mocktails' y otras bebidas festivas podrás alzar la copa y brindar para disfrutar de cualquier celebración de forma más saludable.Virginia García
Cocina fácil y saludable Coliflor al ajillo: la receta más fácil que te salva en cualquier situación (y te nutre más de lo que imaginas) La coliflor al ajillo es un plato muy socorrido, repleto de nutrientes y delicioso. Te explicamos, paso a paso, cómo prepararlo y por qué es tan nutritivo y saludable.Diana Llorens
Receta sencilla Cómo hacer una casa de jengibre casera (con plantilla descargable en pdf) Hacer una casita de jengibre es una actividad ideal para hacer en familia: solo tienes que hacer una masa deliciosa de galleta de jengibre y montar las piezas. El resultado es espectacular.Marketa Kadlecova
Campeón en nutrientes Turrón de sésamo casero y otras formas deliciosas de disfrutar del sésamo en tus recetas navideñas Sabroso y muy versátil, el sésamo es uno de los alimentos más ricos en nutrientes, y lo podemos añadir fácilmente a muchas recetas navideñas.Mercedes BlascoMayra Paterson
Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson
Más sano y vegano El turrón casero de chocolate más fácil del mundo (y otras recetas de turrón vegano que te conquistarán) Los turrones tradicionales son básicamente azúcar y almendras. Podemos hacerlos algo más sanos de manera muy fácil en casa. Virginia García
Cocina sencilla 3 recetas vegetarianas para cocinar sano y barato en tiempos de inflación Especialmente durante la temporada navideña queremos gastar con moderación, porque el coste de la cesta de la compra ha subido en los últimos meses y los regalos representan un gasto extraordinario. Es por eso que te ofrecemos tres recetas deliciosas y asequibles para hacer entre fiestas si tienes un presupuesto limitado. Claudina Navarro Walter
![4 recetas con harina de coco fabulosas y ricas en proteína](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)